平时我们吃零食的时候，拆开包装袋，都会发现，里面除了零食外，还会有一小包东西，而这一小包东西其实就是干燥剂。如果你平时有注意观察的话，你会发现，其实干燥剂的种类有很多。而作为化学品的干燥剂与食品放在一起也是经常让人们感到疑惑，零食包装袋里面的那一小包干燥剂有毒吗？

什么是食品干燥剂？

食品干燥剂的最大特点是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，食品干燥剂是为了降低食品包装袋中的湿度，防止食品变质腐败，而实验室的干燥剂如浓硫酸，碱石灰等这些就太危险了，但是它们也有优点，如吸水快，效率高，价格便宜等。食品中常用的干燥剂是氧化钙干燥剂、硅胶干燥剂、蒙脱石干燥剂、氯化钙干燥剂和纤维干燥剂。

氧化钙干燥剂

氧化钙干燥剂也叫生石灰干燥剂，吸水能力是通过化学反应来实现的，具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，氧化钙干燥剂都能保持大于自重35%的吸湿能力，适用于低温保存，且价格便宜，被广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、电器等行业。平时在我们最常见 “ 雪饼 ” 中就能看到氧化钙干燥剂的身影。但由于氧化钙干燥剂具有强碱腐蚀性，经常发生伤害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐渐被淘汰。

硅胶干燥剂

硅胶干燥剂的主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒无味，化学性质稳定，吸湿性能强悍，因而硅胶干燥剂被广泛应用于仪器、仪表、设备器械、皮革、纺织品、鞋子、箱包、食品、药品等的贮存和运输，以控制环境的相对湿度，防止物品受潮，霉变和锈蚀。在木糖醇中就有硅胶干燥剂的使用。

蒙脱石干燥剂

蒙脱石干燥剂采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无害，在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有静态减湿和异味去除等功效。由于蒙脱石干燥剂吸附速度快、吸附能力强、无毒无味、无接触腐蚀性、无环境污染等特点，被广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中，如光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装以及军工产品和民用产品的干燥空气封存。

氯化钙干燥剂

氯化钙干燥剂采用优质碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺精制而成，呈白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体，味微苦，无臭，水溶液无色透明。氯化钙干燥剂主要用作无机化工生产以及各种钙盐的原料，也用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时的脱水剂。在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。

纤维干燥剂

纤维干燥剂，以纯天然植物纤维为原料，经特殊工艺精致而成。吸湿性能是自重的100%，是普通干燥剂所无法比拟的。另外，纤维干燥剂安全卫生，价格适中，是很多生物、保健食品和药品的理想选择。